Ayam betutu khas Bali mempunyai cita rasa yang pedas, gurih, dan rempah-rempahnya terasa nikmat. Makanan ini menjadi salah satu menu favorit bagi sebagian besar wisatawan yang berkunjung ke Pulau Bali. Jadi, tidak lengkap rasanya apabila belum mencicipi kuliner khas dari Pulau Dewata ini.
Resep Sederhana Ayam Betutu Khas Bali Gurih dan Pedas
Biasanya ayam betutu bali terbuat dari ayam jantan atau bebek utuh. Pelengkapnya berupa sambal matah, kacang goreng, lawar pegagan, hingga plecing kangkung.
Namun untuk merasakan kelezatan masakan yang satu ini, Anda tidak perlu datang jauh-jauh ke Pulau Bali. Sebab, dengan mudah Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Bahan dan bumbu ayam betutu khas Bali yang diperlukan antara lain:
- 1 ekor ayam
- minyak goreng
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah kemiri
- 5 buah cabai merah rawit
- 4 cabai rawit hijau
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari kencur
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak
Cara membuat menu yang satu ini sangat mudah. Pertama panaskan minyak dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga matang dan baunya harum, kemudian angkat serta bagi bumbu menjadi dua bagian.
Selanjutnya lumuri ayam menggunakan bumbu separuh tadi. Panaskan panci kukus, lalu kukus ayam kurang lebih selama setengah jam.
Tusuk ayam dan bakar sambil sesekali oles bumbu hingga aromanya sedap keluar. Nah, jika sudah matang Anda dapat menyajikan ayam betutu Bali ini dengan nasi hangat dan sambal matah. Bisa pula menambahkan lawar pegagang, kacang goreng, plecing kangkung, atau yang lainnya sesuai dengan selera.
Berikut artikel tentang makanan khas yang sangat luar biasa enak. jika di Bali lalu bingung mana yang worth it mimin ada rekomendasi nih, dijamin puas deh. langsung saja ke ayam betutu ibu mira, anda bisa rasakan gurihnya keistimewaan makanan khas bali satu ini dan tentunya asli gilimanuk.
